Прямо таки винегрет получился, только по-грузински! Каждый овощ отдельно обжарили в казане на огне, затем все вместе смешали, добавили чеснок, свежий базилик, петрушку, кинзу, кориандр, уцхо-сунели, черный перец.Отличный салат получился, даже мясо не надо.Надеемся , кто не ест мясо, это блюдо оценит.